募集詳細jobs

【仕事内容】
昼は本場の讃岐うどん、夜は旬の料理や厳選した日本酒などを中心に提供する本場讃岐うどん居酒屋『酒菜屋てんまい』の店長候補として、各種業務をお任せします。
ゆくゆくは、店長となり活躍してくださることを期待しています！

《具体的な仕事内》
・ホールサービス
・ドリンクメニュー開発　
・オペレーション
・片付け
・スタッフの採用、育成、シフト管理
・売上や顧客満足度向上のための販促企画、実行　など

◆お店について
・本場讃岐から直送された【うどん】
・香川県産の最高級「伊吹いりこ」から取った【出汁】
・香川県の水質に合わせて特殊な専用軟水器で作った【水】
など、こだわり抜いた「本場の讃岐うどん」を提供しています。

”日常の中にある贅（ぜい）”をテーマに、内装や食器などにもこだわっています。

◆お客様について
近所に住む常連さんの多い、落ち着いた雰囲気のお店です。穏やかなお客様と世間話に花が咲くことも♪
おもてなしの心を大切に、一緒に地域の方に愛される“町のうどん居酒屋”を作っていきましょう！

◆やりがいについて
裁量が大きく、自分なりの方法で仕事を進められます。お客様と接する機会が多く、「美味しかった」「また来ます」という言葉をいただくととてもうれしいですよ。

◆1日のスケジュール例
09：50　出勤後、ランチの準備
11：00　ランチオープン（11:20にはだいたい準備は修了）
14：30　LO（お客様がいなければクローズ）→休憩（まかない有り）
17：00　ディナーオープン
21：00　閉店準備スタート
21：30　LO（お客様がいなければクローズ）→簡単な片付けと2～3分の報告業務を終えれば業務終了です！

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【魅力ポイント】
★IT化、DX化で業務効率UP！本来の仕事に集中できます
業務効率化に注力してきた当店では、ムダな仕事をする必要はありません！
その分の時間でお客様に喜ばれる方法や売上を伸ばす方法を考え、より良いお店を作っていきましょう。休憩時間もしっかり取れますよ！

◎こんな改善を行いました♪
・セルフオーダーや全自動釣銭機、自動掃除機の導入
・食洗器、ビールサーバー洗浄機などの導入
・売上管理などをスマホで簡単入力できるシステムの構築　
・集客のシステム化　など

★査定年2回！がんばりをお給料に反映させます
100項目以上ある「人事評価システム」を活用し、あなたのがんばりをしっかり評価します。
査定は年2回！スピード昇給も可能で、3ヶ月で4万円昇給した先輩もいるんですよ。

★上京サポート制度あり！
引っ越し費用や住宅初期費用の支給（上限35万円）、物件探しなどをサポートする「上京サポート制度」を用意しています。
首都圏外からの転職をお考えの方は、お気軽にご相談ください。

《入社後の流れ》
用意されたマニュアルを見ながら仕事をしていきましょう。先輩もついているので、分からないことがあれば何でも聞いてくださいね。

《キャリアアップ》
店長→新店舗のマネジメントを含むマネージャとキャリアアップを目指せます。
独立したい方も大歓迎！経験豊富な代表が、店舗の経営＆運営ノウハウをすべてお教えします。
能力や適性、やる気次第でどんどん成長できる環境です◎

《スタッフ》
20代から60代後半までのスタッフが活躍中！ざっくばらんで向上心があり、変化にも臨機応変に対応できる先輩ばかり。自然に仲良くなれる、居心地の良い職場です。

《株式会社味作家について》
東京では数少ない「本場の讃岐うどん」を提供する『酒菜屋てんまい』をはじめ、2店舗の飲食店を運営しています。

飲食業界でバーテンダー＆オーナーとして長年活躍している代表の知識と経験を活かしてIT化やDX化を行い、業務効率化を進めています。

また、どの店舗でも同じ品質・味の「本場の讃岐うどん」を提供できるようシステム化を完了。大切なスタッフが長く楽しく働ける職場づくりにも積極的に取り組んでいます。

今後は、多店舗展開を進めていく予定です。どんどん成長していく私たちと一緒に、新たな一歩を踏み出しませんか？ご応募お待ちしています！

当社の採用サイトをぜひご覧ください！→ https://recruit-ajisakka.com/

【必須】
・飲食店での勤務経験をお持ちの方（年数問わず）　
・日本在住で永住者の方（永住権をお持ちの方）
【歓迎】
・メニュー開発経験をお持ちの方
・店長や料理長など、マネジメント経験をお持ちの方
・スマホやPCで入力作業ができる方

【こんな方、歓迎します！】
・「飲食業が好き」「料理が好き」という気持ちをお持ちの方
・失敗を恐れずに新しいことにチャレンジできる方
・ルールを守れる方